?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Я очень люблю сырники - и есть и готовить. Рецепта, правда, хорошего не знаю - всегда делаю "на глаз". Получается по-разному. :)
И вот нашла интересный рецепт сырников без яиц. Обязательно попробую.

Продукты:
-творог до 17 % жирности (две пачки по 180 г)
-соль щепотка
-сахар 1-2 ч. л.
-мука 1 ст. л.
-мука для обваливания
-растительное масло для жарки.

В творог добавить щепотку соли, сахар (много класть не стоит, иначе сырники от сиропа раскиснут, потребуют больше муки, в результате, будут жесткими и невкусными и подгорят) и 1 ст. л.муки. Хорошенько размешать. Я пользовалась толкушкой с дырочками. Творог не должен липнуть к рукам.
Чтобы сырники были одинакового размера,  я скатала толстую колбаску из творога и разрезала её на шайбы. Каждую шайбочку слегка обвалять в муке, подравнять.
В сковороду добавить достаточно масла, сильно нагреть, выложить сырники, накрыть крышкой, убавить огонь (3,5 из 9-и) для электро. Не трогать их, не двигать, не тревожить, пока низ не подрумянится. Перевернуть и снова жарить под крышкой до готовности.


Отсюда.

Comments

( 3 comments — Leave a comment )
kiwichka
Jun. 20th, 2013 07:56 am (UTC)
Э... 17% жирности?
Разве только понять буквально "до" :)
Если получится, напиши обязательно, прошу.
rys_ya
Jun. 28th, 2013 07:02 am (UTC)
Вик, готовила, только не полностью по рецепту, а с бананом, как Агдайя ниже подсказала. Творог был практически обезжиренный и сухой, по этому консистенция на вкус получилась так себе - мелкозернистая, сухая. А так готовилось всё хорошо - слепилось, зажарилось. Как надо.
(Deleted comment)
rys_ya
Jun. 28th, 2013 07:02 am (UTC)
Спасибо, Лен! :)
Опробовала рецепт сразу с бананом. Получилось! :)
Творог только стоит брать жирнее. Я почти с обезжиренным делала. И найти без крупинок. Из обезжиренного сухого и с крупинками такие и сырники вышли %)

Edited at 2013-06-28 07:05 am (UTC)
( 3 comments — Leave a comment )

Profile

rys_ya
Мария

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by phuck